蘭州の果物

白蘭瓜：蘭州はメロン、もも、梨の産地です。白蘭瓜は70年くらいの歴史を持つ果物です、1934年に、ある農家の人が当時のソ連人から種をもらい、自分の庭に植えた、それが一番最初の白蘭瓜だった、当時の名前は「ロシア瓜」だった。1944年にウォーレス・アメリカ副大統領が中国訪問する時に、蘭州に来られ、アメリカの瓜の種を残した。アメリカの種とロシアの種を混ざってできたのが当初「ウォーレス瓜」と呼んでいた。冷戦時代のアメリカとソ連の瓜の種がここで新しく生まれ変わったです、ちょっと意義のあることかもしれない。1956年に、「蘭州瓜」と名前を変え、俗称「白蘭瓜」。蘭州は雨が少なく、果物が非常甘いです。

冬果梨：冬果梨は俗称「西園梨」、蘭州の七里河区の花寨子郷が生産地です。皮が薄く、水分がたっぷりです、９月に収穫し、大抵10ヶ月ほど保存できる。喘息などの呼吸器官の病気にいいと言われ、冬は砂糖と煮こんで食べるのがとてもおいしい、風邪予防にもなるのです。

もも：蘭州の西側にある安寧区が桃の産地です、ここの桃は「焦桃」といわれ、以前西漢の時代から「貢品」として皇室に納められていた。阿福が毎年桃が咲く５月に「桃花会」という祭りを楽しみにしていた。この田舎町に、祭りの時だけ、結構大スターも来たりする。昔の名曲「在那桃花盛開的地方」（あの桃の花が咲く場所）もここでヒットしたのです。蘭州安寧桃園は約533ヘクタールの面積を持ち、184種類の桃の木は30万本。桃の花と一緒に白い梨の花も咲くので、景色はきれい。中国で十大桃花の鑑賞地の一つとしても有名です。

百合根:蘭州の百合根は非常に甘くて、苦味は全然ないです。秋頃から冬くらいが旬です。百合根は保存しにくく、お土産としては難しいです。最近は真空包装のものが出てきて、2，3週間くらい保存できるようになりました。干した百合根はよくスーパーなどで売られています。お正月の「八宝飯」にいつも入っていて、子どもときの楽しみでした。 百合の花は非常に美しいです。

凍梨：凍梨は「軟児梨」とも言う。秋頃に収穫し、冬になるがちがちに凍らせる、真っ黒になります。自然解凍してから食べるというより飲むのです。真冬に凍った梨を食べるのが寒いのではないかと思われるが、室内が乾燥している蘭州では夏にスイカを食べるような気分です。食べる時は手が汚れてしまいますので、今は敬遠してしまいがちです。

?瓜（zi３gua1）：形がスイカに似ていますが、中は真っ白で、味は全然ないです。風邪予防の効果があって、地元では愛されている食べ物です。この瓜の種がとても大きく、蘭州名産の「黒瓜子」になるのです。